Présente tous les secrets pour fabriquer les pâtes fraîches, apprendre à les choisir et les cuisiner à l'italienne : 150 recettes sont expliquées étape par étape pour réussir les classiques (canellonis farcis à la viande), connaître les spécialités régionales (trenette aux fruits de mer) et innover avec des plats originaux (pipe à la ricotta, au safran et aux épinards). ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 12/05/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jeni Wright

Éditeur(s) : Manise

Collection(s) : Conseils pratiques

Contributeur(s) : Traducteur : Ariel Marinie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782841982028

Reliure : Broché

Pages : 264

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 1.6 cm

Poids: 686 g

15,20 €

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