Des recettes classiques et personnelles de C. Ferber, la reine des confitures : confiture de pamplemousses roses, confiture de kaki, mangues et clous de girofle, soupe d'agrumes, sirop de pétales de rose... ©Electre 2024
Les petites confitures de Christine Ferber
Surnommée « Fée des confitures », Christine Ferber fait les délices des gourmands du monde entier. Elle nous livre ici ses meilleures recettes d'agrumes et de fruits exotiques : confiture de mangues, ananas et citrons verts, de bananes et noix de coco au rhum ou encore gelée de pamplemousse jaune.
Des grands classiques, qu'elle a mis au goût du jour, aux recettes plus originales en passant par quelques incursions régionales, Christine Ferber déploie conseils et savoir-faire pour nous initier à ces noces exquises des fruits et du sucre.
Paru le : 16/03/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christine Ferber
Éditeur(s) :
Chêne
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Bernhard Winkelmann - Directeur artistique : Marie-France Michalon
Série(s) : Les petites confitures de Christine Ferber
ISBN : 978-2-8123-0402-6
EAN13 : 9782812304026
Reliure : Broché
Pages : 126
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 372 g
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