Des recettes classiques et personnelles de C. Ferber : gelée de pommes sauvages au thé, sirop de griottes et sirop de menthe, coulis de myrtilles ou de mirabelles... ©Electre 2024
Les petites confitures de Christine Ferber
Surnommée « Fée des confitures », Christine Ferber fait les délices des gourmands du monde entier. Elle nous livre ici ses meilleures recettes de gelées, coulis, sirop et jus : gelée de framboise ou de myrtille, gelée de pomme sauvage au thé Earl Grey, coulis de rhubarbe, sirop de pétale de rosé, jus de tomate...
Des grands classiques, qu'elle a mis au goût du jour, aux recettes plus originales en passant par quelques incursions régionales, Christine Ferber déploie conseils et savoir-faire pour nous initier à ces noces exquises des fruits et du sucre.
Paru le : 08/06/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christine Ferber
Éditeur(s) :
Chêne
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Bernhard Winkelmann - Directeur artistique : Marie-France Michalon
Série(s) : Les petites confitures de Christine Ferber
ISBN : 978-2-8123-0430-9
EAN13 : 9782812304309
Reliure : Broché sous jaquette
Pages : 126
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 368 g
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