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Les petites recettes de Bénédicte : truffes en confidence

Auteur : Bénédicte Appels


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Résumé

De l'entrée au dessert, en passant par le plat principal et le fromage, la truffe se décline sous toutes les variétés : salée accompagnée de foie gras, ou bien avec de la viande ou du poisson, au coeur des fromages ou en version sucrée. ©Electre 2021

Fiche Technique

Paru le : 27/11/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Bénédicte Appels

Éditeur(s) : Ed. Gramond

Collection(s) : Recettes en confidence

Contributeur(s) : Photographe : Mireille Roobaert

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35430-030-1

EAN13 : 9782354300302

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 112

Hauteur : 24 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 485 g