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Les routes des épices

Auteur : Chris Caldicott

Auteur : Carolyn Caldicott


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Résumé

Sur les traces des premiers marchands d'épices, les auteurs expliquent ce que ce phénomène de brassage a provoqué dans la cuisine locale. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/02/2002

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Chris Caldicott Auteur : Carolyn Caldicott

Éditeur(s) : La Renaissance du livre

Collection(s) : Saveurs gourmandes et art de vivre

Contributeur(s) : Photographe : James Merrell

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782804606107

Reliure : Cartonné

Pages : 192

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm


Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 850 g