Carte fidélité
Mollat Radio
Suggestions de mots clés
Suggestions de contenus éditoriaux
Chargement...
Suggestions littéraires
Chargement...
Chargement...
Chargement...
Les routes des épices
Éditeur(s): La Renaissance du livre
Sur les traces des premiers marchands d'épices, les auteurs expliquent ce que ce phénomène de brassage a provoqué dans la cuisine locale. ©Electre 2024
12,00 €
Chargement...
A la table des grands chefs
Éditeur(s): La Renaissance du livre
L'univers de 30 restaurants d'exception, rencontre avec leurs chefs, leurs sommeliers et leurs collaborateurs, découverte des salles de restauration et des caves, de l'architecture du lieu, des parcs et des jardins... Ces cuisiniers renommés évoquent leur formation a...
49,00 €
Chargement...
Marrakech : un art de vivre entre riads et maisons d'hôtes
Éditeur(s): La Renaissance du livre
A Marrakech, quatrième ville impériale, aux portes du désert, les riads et petits palais, rénovés dans le respect de la tradition, permettent à leurs hôtes privilégiés de goûter à la cuisine marocaine et à l'hospitalité et l'art de vivre marrakchis. La présentation d...
29,75 €
Chargement...
L'armagnac : les noces de la vigne, du chêne et de l'homme
Éditeur(s): La Renaissance du livre
L'Armagnac présenté dans un cadre global : la nature (la forêt et les métiers dérivés, le sous-sol, la flore...), l'homme (la Gascogne est au confluent des civilisations nordique et espagnole), le feu (la distillation et le mûrissemnt des eaux de vie dans le silence ...
19,50 €
Chargement...
Madiran, le vin du terroir
Éditeur(s): La Renaissance du livre
Au cours des travaux et des jours d'une année vécue en Madiran, ce sont les spécificités du terroir, l'histoire du vignoble, les originalités de la culture de la vigne et de la vinification qui sont évoquées à travers rencontres, témoignages et sensations. Avec un ca...
19,50 €
Chargement...
La passion des fruits
Éditeur(s): La Renaissance du livre
Une centaine de recettes inspirées de la Toscane avec des fruits comme la pomme, la figue, l'abricot, la nèfle, le coing ou la goyave. ©Electre 2024
15,00 €
Chargement...
La cuisine wallonne : traditions et créations, 140 recettes au fil des saisons
Éditeur(s): La Renaissance du livre
Des recettes actuelles basées sur des produits exclusivement wallons et qui mêlent création et tradition. Le journaliste culinaire Louis Willems anime quotidiennement l'émission de télévision Gourmandises. ©Electre 2024
19,50 €
Chargement...
Le foie gras : histoire, élaboration, usage, diététique, recettes, adresses commentées
Éditeur(s): La Renaissance du livre
Un livre pratique pour découvrir l'aventure du foie gras depuis son apparition dans l'Antiquité, chez les Egyptiens ou les Romains, et l'évolution de ce mets à travers l'histoire et les usages, notamment l'élevage des oies et des canards dans les fermes du Sud-Ouest,...
19,05 €
Chargement...
Saumons : les plus belles recettes du roi des rivières
Éditeur(s): La Renaissance du livre
De nombreuses informations concernant le saumon suivies de 80 recettes pour accommoder le poisson de différentes manières (classiques, légères, épicées, sophistiquées, etc.). ©Electre 2024
33,00 €
Chargement...
La cuisine toscane
Éditeur(s): La Renaissance du livre
A travers 120 recettes, propose un tour d'horizon des spécialités, produits et plats du terroir toscan. ©Electre 2024
35,00 €
Chargement...
La cuisine au chocolat : 80 recettes, entrées, plats, desserts
Éditeur(s): La Renaissance du livre
Propose plus de 80 recettes utilisant le chocolat aussi bien dans des plats sucrés que salés. Une introduction rappelle l'histoire du chocolat et les étapes de sa transformation : torréfaction, conchage, travail du chocolat. ©Electre 2024
39,50 €
Chargement...
Légères gourmandises : la cuisine minceur au fil des saisons
Éditeur(s): La Renaissance du livre
Allie le plaisir des yeux au mariage des saveurs pour ces recettes allégées en graisse, en sucre et en alcool. ©Electre 2024
45,00 €
Chargement...
L'art de la tarte : recettes sucrées et salées
Éditeur(s): La Renaissance du livre
Montre que les tartes, sucrées ou salées, conviennent à chaque circonstance. Initie à l'art de démouler, de dorer ou de glacer une tarte de manière à ressentir le plein plaisir des sens en confectionnant les plats et en les mangeant. Une centaine de recettes. ©Electr...
24,75 €
Chargement...
Café Florian : un art de vivre à Venise
Éditeur(s): La Renaissance du livre
Venise et le Café Florian, le plus ancien de la cité des Doges, sont liés depuis des siècles. A travers la vie et l'histoire du café, c'est toute la vie vénitienne qui défile : gastronomie, produits locaux, fêtes, art de vivre. Les auteurs évoquent également toutes l...
29,75 €
Chargement...
Les confitures : histoire, élaboration, usage, diététique, recettes, adresses commentées
Éditeur(s): La Renaissance du livre
Un beau livre pratique consacré à la confiture, qui fait appel à la nostalgie et aux souvenirs d'enfance... ©Electre 2024
15,10 €
Chargement...
Le gibier : 100 recettes
Éditeur(s): La Renaissance du livre
Cent recettes variées pour préparer le gibier : plats ou entrées, cerf, biche, marcassin, faisan, perdrix. ©Electre 2024
29,45 €
Chargement...
La cuisine bruxelloise
Éditeur(s): La Renaissance du livre
Des recettes traditionnelles ou nouvelles qui s'inspirent des produits typiquement bruxellois : les bières, les gibiers, les poissons, les pâtisseries. Chaque recette est resituée dans son contexte, décrite minutieusement (ingrédients, temps de cuisson...) et présent...
19,50 €
Chargement...
La nouvelle cuisine wallonne
Éditeur(s): La Renaissance du livre
En 80 recettes renouvelle l'image traditionnelle de la cuisine wallonne grâce à l'apport de nouveaux produits d'exception et à une conception plus créative de la cuisine régionale. Au gré des saisons, ces produits de base, complétés par d'autres produits locaux, sont...
37,50 €
Chargement...
La cuisine des Belges
Éditeur(s): La Renaissance du livre
120 recettes de grands chefs, toutes des spécialités culinaires belges, sont présentées, articulées autour des quatre saisons et adaptées à une cuisine de tous les jours. ©Electre 2024
22,00 €
Chargement...
A la table des fées
Éditeur(s): La Renaissance du livre
Propose 80 recettes inspirées du monde merveilleux des fées, qui associent des mets du Nord et du Sud et des produits biologiques, avec des fleurs et des plantes chères aux êtres féériques. Classées par éléments (l'air, le feu, l'eau, la terre) les recettes sont illu...
39,50 €
Chargement...
William Saurin : 100 ans de tradition culinaire, 1989-1998
Éditeur(s): La Renaissance du livre
Pour raconter l'histoire de cette marque, ce livre retrace l'aventure d'un homme, William Saurin épicier fin dans le Paris de la Belle Epoque, qui a su devancer l'attente de ses clients, inventer de nouvelles recettes, bouleverser l'industrie de l'alimentation tout e...
14,95 €
Chargement...
Grands chefs & Westmalle : plus de 80 recettes de saison à la bière trappiste
Éditeur(s): La Renaissance du livre
Plus de quarante cuisiniers de renom font étalage de leur créativité au travers d'un produit artisanal : la bière trappiste de Westmalle. Le talent de chefs belges, français, néerlandais ou luxembourgeois, tels que Eddie Van Maele, Rudi De Volder ou Roland Gauthier, ...
34,50 €
Chargement...
Tea for 2 : les rituels du thé dans le monde
Éditeur(s): La Renaissance du livreCrédit communal
Ce livre, écrit par une trentaine d'auteurs originaires de plusieurs pays, accompagne une exposition organisée à Bruxelles en 1999. Il nous invite à découvrir l'histoire de ce produit d'exception, depuis ses origines à travers le monde, sa culture, ses modes de conso...
12,00 €
Chargement...
Chocolat belge : pralines, bâtons, desserts, biscuits...
Éditeur(s): La Renaissance du livre
Présente l'histoire de ce produit-phare de la Belgique et donne des recettes et des conseils pratiques pour sa dégustation. ©Electre 2024
19,50 €
Chargement...