Toutes les informations sur le sel : son histoire, son rôle pour l'organisme et son utilisation au quotidien dans l'alimentation. ©Electre 2024
Les sels
Autrefois rare et précieux, le sel se trouve aujourd'hui partout sur nos tables et est parfois montré injustement du doigt par le corps médical. Or, il existe des sels de qualité et d'intérêt très différents en fonction de leur mode de production et leur traitement.
Au sommaire de ce livre :
Paru le : 14/07/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Hélène Jaffré-Pasquiet
Éditeur(s) :
Anagramme éditions
Collection(s) : Nature gourmande & bio
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35035-354-8
EAN13 : 9782350353548
Reliure : Broché
Pages : 63
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 152 g
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