Propose 80 recettes de terrines salées ou sucrées, à faire la veille, fraîches et légères, de réalisation simple, facilement démoulables et à déguster tièdes ou froides. Elles utilisent des viandes mélangées, du poisson, des fruits de mer, des légumes, des fromages ou des fruits : terrine de faisan, de chevreuil aux airelles, de brochets et écrevisses, camembert et pommes, fraises et rhubarbe... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 02/10/2004

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Sophie Dudemaine Auteur : Bernard Vaxelaire

Éditeur(s) : Minerva

Collection(s) : La collection de Sophie

Contributeur(s) : Photographe : Françoise Nicol

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782830707830

Reliure : Cartonné

Pages : 159

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 950 g

25,40 €

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