Après des conseils sur les techniques de réalisation du tartare, 30 recettes des restaurants les Tontons à Paris sont proposées, à réaliser à base de boeuf, de poisson, de légumes ou de fruits. ©Electre 2025
Tartares au couteau
Une belle viande crue, un bon couteau, un jaune d'oeuf, du ketchup, des câpres... Le tartare maison est prêt en 15 minutes ! à découvrir : le boeuf, le veau, le saumon, la daurade, la tomate...
À chaque bête son tartare !
Les tontons
Le restaurant spécialiste du tartare à paris.
38, rue Raymond Losserand 75014 Paris
73, rue Brancion 75015 Paris
3, rue des Gobelins 75013 Paris
Paru le : 10/05/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Guillaume Dufour
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Les petits plats Marabout
Contributeur(s) : Photographe : Richard Boutin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-08630-1
EAN13 : 9782501086301
Reliure : Relié
Pages : 70
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 368 g
Carte fidélité
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