C. Pétra livre ici les secrets de son marché, dont les maîtres-mots sont fraîcheur et qualité : il raconte l'histoire de ces produits de Provence et de Méditerranée, précise leur meilleur moment de consommation et indique comment les reconnaître, les choisir et les préparer. Les recettes, simples à réaliser, sont réparties au fil des saisons et illustrées d'une photo ou d'une aquarelle. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 18/04/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Christophe Pétra Auteur : James Huet

Éditeur(s) : Aubanel

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Laurent Giraudou - Illustrateur : Bertrand Cure

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782700602821

Reliure : Cartonné

Pages : 159

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 860 g

34,50 €

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