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Mes petites papillotes

Auteur : Sandra Mahut

Paru le : 01/04/2010
Éditeur(s) : Marabout
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : David Japy

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Résumé

Des recettes utilisant cette technique de cuisson qui permet de réduire l'utilisation de matière grasse : pavé de saumon, cabillaud à la menthe et crème fraîche, émincé de magrets aux griottes, curry d'agneau, oeuf à la crème, pomme de terre surprise, courgette ronde à la ricotta et aux herbes, feta et tomates cerises, fruits rouges façon crumble, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Rien n'est aussi rapide que de préparer des papillotes : il suffit d'assembler les ingrédients sur du papier sulfurisé ou alors dans une papillote en silicone, de refermer et de mettre au four pour quelques minutes. C'est savoureux, sans odeur de cuisine, idéal côté calories... Voici une trentaine de recettes de papillotes de viandes, de légumes et bien évidemment de poissons. Chacune propose des associations d'épices, d'herbes aromatiques et d'assaisonnements dont vous pourrez ensuite vous inspirer très librement en fonction de vos envies.

Fiche Technique

Paru le : 01/04/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Sandra Mahut

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Les petits plats Marabout

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-501-06426-7

EAN13 : 9782501064262

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 70

Hauteur : 19 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 376 g