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Mes petits plats de chef au four : 25 recettes basse température, vapeur et cuissons délicates

Auteur : Rowenta

Paru le : 27/10/2011
Éditeur(s) : les Ed. culinaires
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Vingt-cinq recettes adaptées au four basse température et vapeur. La cuisson est économique et respecte le produit en préservant le goût et les saveurs des aliments. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Avec ces 25 recettes basse température, vapeur et cuissons délicates, cuisiner comme les grands chefs devient un jeu d'enfant ! À travers ces recettes, apprenez à maîtriser des modes de cuisson pointus et préservant goût et saveurs des aliments. Découvrez leurs multiples vertus : des viandes d'une tendreté exceptionnelle, des légumes aux saveurs et qualités nutritionnelles intactes, une cuisson économique et respectueuse des produits. Régalez-vous !

Fiche Technique

Paru le : 27/10/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Rowenta

Éditeur(s) : les Ed. culinaires

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84123-358-8

EAN13 : 9782841233588

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 60

Hauteur : 21 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 1,4 cm

Poids : 407 g