Vingt-cinq recettes adaptées au four basse température et vapeur. La cuisson est économique et respecte le produit en préservant le goût et les saveurs des aliments. ©Electre 2024
Avec ces 25 recettes basse température, vapeur et cuissons délicates, cuisiner comme les grands chefs devient un jeu d'enfant !
À travers ces recettes, apprenez à maîtriser des modes de cuisson pointus et préservant goût et saveurs des aliments.
Découvrez leurs multiples vertus : des viandes d'une tendreté exceptionnelle, des légumes aux saveurs et qualités nutritionnelles intactes, une cuisson économique et respectueuse des produits. Régalez-vous !
Paru le : 27/10/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Rowenta
Éditeur(s) :
les Ed. culinaires
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84123-358-8
EAN13 : 9782841233588
Reliure : Relié
Pages : 60
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 407 g
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