Présentation de recettes de cuisine du salé au sucré, en passant par l'aigre-doux. ©Electre 2024
Après avoir vidé ses placards pour Mise en boîte, Annick nous propose de regarnir nos étagères avec Mise en bocal, ou comment conserver sans se prendre la tête.
Du salé au sucré, en passant par l'aigre-doux (les chutneys), ce sont toutes les ressources du jardin, mais aussi de la ferme (fromages) et de la mer (calmars), qu'Annick enferme dans ses bocaux, sous la houlette du graphiste Sébastien de Haller. Au passage, la pimpante cuisinière n'oublie pas les indispensables sauces, dont une version très piquante et très personnelle du pesto, où le basilic cède sa place à l'ortie !
Paru le : 15/03/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Annick Jeanmairet
Éditeur(s) :
Favre
Collection(s) : Mise en...
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8289-0992-5
EAN13 : 9782828909925
Reliure : Spirale
Pages : 63
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 170 g
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