Soixante-cinq recettes normandes, à boire et à manger mettant en valeur les produits du terroir (cidre, poissons, etc.). Avec des symboles précisant le niveau de difficulté de la préparation ainsi que le coût de revient du plat. ©Electre 2024
La cuisine normande est savoureuse, rustique, copieuse. Le repas y est toujours considéré comme un moment privilégié auquel les produits locaux - calvados, cidre ou pommeau - apportent leur chaleur aussi bien dans les sauces que dans les verres.
Reconnue comme le berceau des produits laitiers tels le beurre ou la crème, la Normandie recèle bien d'autres trésors: des viandes d'excellente qualité - beaucoup sont labellisées - des coquillages, des crustacés et des poissons d'une très grande fraîcheur.
Laissez-vous séduire par ces recettes gourmandes et mettez un peu de terroir normand dans votre cuisine.
Paru le : 03/05/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Laurent Morel
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Cuisine gourmande de nos terroirs
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737246098
Reliure : Broché sous jaquette
Pages : 74
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.1 cm
Poids: 465 g
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