80 recettes de pains et de tartines à réaliser avec au menu notamment : les petits pains d'avoine au thym, le petit pain au roquefort et aux raisins secs, la tartine aux trois tomates, le pain à la farine de châtaigne et aux noix, le petit pain coulant au camembert, la tartine de caviar de courgettes à la feta, la brioche à l'eau de fleur d'oranger, le pain au chocolat et gingembre confit. ©Electre 2024
Pains exquis
80 recettes de pains « faits main »
Des pains que l'on dévore jusqu'à la dernière miette !
De la farine, du sel, de l'eau, de la levure sont indispensables pour fabriquer le pain. De ce simple mélange découle le plaisir de pétrir une pâte, de la voir lever et de sentir la bonne odeur du pain au four. Brigitte Namour propose dans cet ouvrage une sélection de recettes, d'ici et d'ailleurs, salées ou sucrées pour jouer avec les saveurs : petits pains complets, petits sandwichs de légumes au curry, pain de châtaigne aux noix, pain de mie brioché, naan, bagets aux graines de sésame, scones, petits pains au thé vert... Des recettes simples et savoureuses pour retrouver le goût singulier, unique, celui du pain... Exquis !
Brigitte Namour, attachée de presse indépendante et rédactrice culinaire, est aujourd'hui libraire à Trouville-sur-Mer. Elle est auteur de cinq livres de cuisine parus chez Albin Michel [Moi, je cuisine solo et duo, Moi, je cuisine vert et gourmand, Vite faites les omelettes, Craquant les croustillants, Divines les tartines] et de Yaourts exquis parus aux Éditions Minerva en 2006.
Paru le : 15/05/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Brigitte Namour
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Les as de la simplicité
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8307-0984-1
EAN13 : 9782830709841
Reliure : Cartonné
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 936 g
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