Recettes présentées pour cuisiner de diverses manières la pomme de terre : purée au céleri-rave, allumettes, galettes thaïlandaises, gratin aux cèpes, crumble, tarte aux trois légumes, pommes duchesse... ©Electre 2025
Pommes de terre
Voici un ouvrage pour les amateurs : un large éventail de recettes appétissantes vous est ici proposé, des plus classiques (gratin de pommes de terre, galettes dorées, salades...) aux plus exotiques comme les empanadas mexicaines ou les currys thaïlandais. Variez et surprenez avec d'étonnantes recettes de purée ou de pommes de terre au four ! Si vous désirez passer maître dans l'art de préparer frites et chips, potato skins et quartiers rôtis, ne cherchez pas plus loin : vous avez en main le recueil qu'il vous faut. De plus, descriptions et photographies des différentes variétés de pommes de terre, assorties de conseils judicieux, vous permettront de prévoir aisément vos menus et vos achats.
Paru le : 10/04/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Fioreditions
Collection(s) : 1 chef en cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Jon Bader - Photographe : Ian Hofstetter - Photographe : Reg Morrison - Auteur : - Auteur : - Auteur : - Traducteur : Christine Bollard - Traducteur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9788875250591
Reliure : Broché
Pages : 112
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 410 g
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