Une quarantaine de recettes sucrées et salées ayant pour ingrédient principal le fromage de chèvre. Au sommaire notamment : les bouchées de raisin au chèvre frais, les cannellonis au chèvre frais et aux rocamadours, les rouleaux d'aubergine au sainte-maure de Touraine, le crumble de framboises au porto et crottin de Chavignol, les brownies aux noix de pécan et au chabichou du Poitou. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 26/10/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Nathalie Valmary

Éditeur(s) : Minerva

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Claire Curt

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782830709148

Reliure : Broché

Pages : 95

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 22.0 cm

Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 477 g

20,30 €

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