Après des conseils pour l'achat, la préparation, le service du foie gras, propose vingt-neuf recettes pour déguster le foie gras de diverses manières : chaud ou froid, poêlé, poché, gratiné, accompagné de fruits, légumes, pâtes, riz, poissons, coquillages ou viandes. ©Electre 2025
Paru le : 12/10/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Laurent Bianquis Auteur (photographe) : Eric Fénot
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Petits pratiques Hachette
Contributeur(s) : Collaborateur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782016251416
Reliure : Broché
Pages : 62
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 185 g
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