Une trentaine de recettes de ce plat italien à base de riz et de recettes de bouillon, pour préparer du risotto au safran, aux poivrons, à la dinde et au porto, aux langoustines, au thé et aux fruits secs, etc. ©Electre 2024
Des risottos pour tous les goûts !
Risotto au safran, aux langoustines, aux champignons ou aux litchis... toute la variété de ce mode de cuisson du riz à l'italienne, en 30 recettes salées et sucrées.
Les différents bouillons sont expliqués pas à pas, et chaque recette est accompagnée de conseils de préparation et de variantes pour personnaliser vos risottos.
Les niveaux de prix et de difficulté ainsi que les calories de chaque plat sont systématiquement précisés.
Paru le : 03/01/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Minouche Pastier
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Petits pratiques Hachette
Contributeur(s) : Photographe : Nathanaël Turpin-Griset
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-621042-0
EAN13 : 9782016210420
Reliure : Broché
Pages : 62
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 182 g
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