Les auteures, toutes deux américaines, montrent ici qu'il existe une véritable gastronomie du sandwich par la variété de ses formes, de sa composition ou par sa présence dans l'alimentation quotidienne, en pique-nique ou dans les réceptions. Elles proposent des recettes classiques, inventives ou exotiques qui empruntent aux traditions culinaires du monde entier. ©Electre 2025
Le sandwich fait sa révolution!
Décliné sous de multiples formes, présenté en tartines ou en canapés, le sandwich s'est aujourd'hui raffiné, et des recettes venues de tous les coins du monde ont démultiplié le nombre de ses préparations. Il a sa place, parmi les meilleurs mets, dans la gastronomie du quotidien comme à la table des gourmets ou sur les nappes des pique-niques, des buffets, des cocktails et des réceptions.
Révolutionnez l'art du sandwich avec les recettes inventives de Constance et Sheila, qui empruntent aux traditions de France, d'Italie, de Suède, de Grande-Bretagne, des États-Unis, du Mexique, d'Arménie, du Liban, du Maghreb, d'Europe de l'Est...
Paru le : 04/05/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Constance Borde Auteur : Sheila Malovany Auteur (photographe) : Sophie Boussahba
Éditeur(s) :
Kubik éd.
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782350830056
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 141
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 401 g
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