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Sauces : sauces, assaisonnements, mayonnaises, salsas, coulis, garnitures, accompagnements


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Résumé

Recettes, présentées pas à pas, pour préparer des sauces chaudes ou froides, des sauces de salades, des crèmes : béchamel, sauce à la menthe, beurre blanc, houmous, crème au bleu et aux poires, coulis de fruits rouges, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 25/04/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Fioreditions
Nov'edit

Collection(s) : 1 chef en cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Andrew Elton - Photographe : Luis Martin - Photographe : Reg Morrison - Auteur : Roslyn Anderson - Auteur : - Auteur : - Traducteur : Alice Boucher

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9788875250669

Reliure : Broché

Pages : 111

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm


Poids: 412 g