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Sensations : 288 recettes de pâtisseries

Auteur : Philippe Conticini


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Résumé

Des recettes classiques, originales, ludiques ou décalées. Chacune est accompagnée d'une introduction, d'une notice explicative sur un aspect particulier et de conseils du pâtissier P. Conticini. Les recettes les plus techniques sont illustrées pas à pas. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/10/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Philippe Conticini

Éditeur(s) : Minerva

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Auteur : Philippe Boé - Photographe : Jean-Louis Bloch-Lainé - Préfacier : Joël Robuchon

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8307-1200-1

EAN13 : 9782830712001

Reliure : Relié

Pages : 471

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 24.0 cm


Épaisseur: 4.0 cm

Poids: 2958 g