Des recettes simples et originales, saines et gourmandes de soupes et potages sucrés et salés sont classées par saison : potage à la carotte et à l'orange parfumé à l'eau de fleur d'oranger, consommé de boeuf à la coriandre, soupe glacée de pêches à l'anis, velouté au maïs, etc. ©Electre 2025
Qu'elles soient froides ou chaudes, ces préparations vont vous régaler ! Amusez-vous derrière votre marmite à réaliser des soupes goûteuses et pleines de saveur. Mélangez les fruits et les légumes de saison, ajoutez des épices, de la crème ou des jaunes d'oeufs pour des textures veloutées ou épaisses. Commencez dès le printemps avec une soupe revigorante aux fanes de radis, puis, lorsque les beaux jours approchent, dégustez une soupe glacée à la rhubarbe. L'été venu, rafraîchissez-vous avec des soupes froides aux carottes ou aux pêches. À l'automne, retrouvez avec bonheur les champignons et les potirons. En hiver, au coin du feu, réchauffez-vous avec une crème d'endives ou une gratinée à l'oignon. Faites-en profiter vos amis, vous passerez un moment très convivial !
Paru le : 20/01/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Stéphanie de Turckheim
Éditeur(s) :
Tana
Collection(s) : Au fil des saisons
Contributeur(s) : Photographe : Isabelle Schaff
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84567-640-4
EAN13 : 9782845676404
Reliure : Broché
Pages : 128
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 420 g
Carte fidélité
Mollat Radio
