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Terrines et pâtés : des idées de préparations des plus traditionnelles aux plus actuelles, avec des conseils de cuisson et de stérilisation

Auteur : Vincent Allard

Auteur : Stéphan Vecchio

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Résumé

Propose plus d'une centaine de recettes : terrine d'agneau à la menthe, terrine d'abricots au muscat, terrine de Saint-Jacques au champagne, etc., avec les ingrédients, les dosages, les temps de cuisson et des conseils et astuces de préparation. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 28/11/2005

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Vincent Allard Auteur : Stéphan Vecchio

Éditeur(s) : De Vecchi

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782732887326

Reliure : Relié

Pages : 111

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm


Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 514 g