B. Toursel, restaurateur de l'auberge Le Prieuré à Moirax, propose de réaliser un repas gastronomique autour de la tomate avec au menu, tomate potiron écarlate en salade, ceviche de dorade en marinade orange safran, tartare de veau, tomates ananas, tomates green zebra et Ricqlès, tomates verna orange. La préparation du repas est détaillée dans son ensemble et non par plat. ©Electre 2025
Paru le : 26/11/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Benjamin Toursel
Éditeur(s) :
Menu fretin
Collection(s) : Menu festin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-917008-11-9
EAN13 : 9782917008119
Reliure : Broché
Pages : 32
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 120 g
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