Présentation des ingrédients de base et des techniques pour faire son pain. Propose des recettes de différents pains : pains aux céréales (orge, son, épeautre, etc.), pains fantaisie (bretzels, pain au lard, pain de potiron, saucisson brioché, etc.), plats à base de pain (croque-monsieur, pan-bagnat, etc.), pains sucrés (cramique, pains aux raisin, etc.) et pains étrangers. ©Electre 2024
Paru le : 03/01/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Basile Kamir
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Pratiques Hachette
Contributeur(s) : Photographe : Pierre Ginet - Directeur de publication : Philippe Lamboley
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-237294-8
EAN13 : 9782012372948
Reliure : Broché
Pages : 223
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 524 g
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