30 recettes pour préparer des mousses et des espumas avec un siphon de cuisine. ©Electre 2025
Le siphon est indispensable pour préparer de savoureux cocktails et espumas, des mousses et des crèmes sucrées et salées... Pour épater facilement petits et grands... Tout siphon, c'est :
Paru le : 05/01/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Charles Karmann
Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Collection(s) : Tout en cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Isabelle Smolinski
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-4673-8
EAN13 : 9782732446738
Reliure : Cartonné
Pages : 68
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 343 g
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