Recettes de salades chaudes ou froides, salées ou sucrées, à préparer à base de produits provençaux et méditerranéens : courgettes, brousse de chèvre, tapenade, artichauts violets, etc. ©Electre 2025
Trop bon ! les salades du soleil
Cuite ou crue, froide ou chaude, il suffit de peu d'ingrédients pour confectionner une salade délicieuse à servir en entrée ou en plat complet. Tomate, courgette, concombre, laitue, roquette, artichaut violet, les produits du soleil se prêtent tout particulièrement au jeu. Voici 50 recettes de salades à réaliser tout au long des saisons : courgettes à la menthe et citronnelle, salade croquante au chorizo, fleurs de courgettes à la brousse de chèvre, carpaccio de légumes marinés, pesto de fèves, concombre en chantilly, et salade d'oranges confites.
Paru le : 08/02/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Alexandre Gauthier
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Trop bon !
Contributeur(s) : Photographe : Eléonore Gauthier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-5927-9
EAN13 : 9782737359279
Reliure : Cartonné
Pages : 70
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 201 g
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