Guide destiné à aider le lecteur à choisir parmi la variété d'ustensiles de cuisine en fonction de ses besoins. Plus de 500 ustensiles, des plus élémentaires aux plus sophistiqués, sont présentés. Chaque famille d'ustensiles est illustrée de recettes et de conseils de chefs pour couper, fouetter, moudre, etc. Avec des conseils pour leur entretien. ©Electre 2025
Paru le : 25/09/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christine McFadden
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Anne Willan
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8307-1055-7
EAN13 : 9782830710557
Reliure : Broché
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.6 cm
Poids: 962 g
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