Près de 30 recettes de verrines salées ou sucrées : carottes confites au cumin, tartare de cabillaud à la mangue, poulet tandoori sauce au yaourt et aux cacahuètes, trifle aux framboises, cheesecake aux spéculoos et à la noix de coco, etc. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Tout en transparence...

Quoi de plus élégant pour mettre en valeur tartares, soupes et autres mousses que de les présenter dans de charmantes petites verrines ?

Velouté glacé de concombre au lait de coco, saumon fumé sur lit de guacamole ou tiramisu aux abricots... voici 30 recettes délicieusement simples, imaginées spécialement pour des présentations en transparence.

Les niveaux de prix et de difficulté sont systématiquement précisés et les conseils et variantes de l'auteur assurent la réussite de toutes vos recettes !

Fiche Technique

Paru le : 03/01/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Maya Nuq-Barakat

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Petits pratiques Hachette

Contributeur(s) : Photographe : Philippe Vaurès Santamaria

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-621052-9

EAN13 : 9782016210529

Reliure : Broché

Pages : 62

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm

Poids: 180 g