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Verrines

Auteur : Valéry Drouet

Paru le : 05/05/2010
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Ma petite collection
Contributeur(s) : Photographe : Pierre-Louis Viel

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Résumé

Une quarantaine de recettes de crèmes et douceurs à présenter dans des verres pour un effet chic et raffiné : mousse de foie gras au caramel de porto, caviar de poivron et feta à la menthe, crème moka aux macarons.... Avec des verrines pour les réaliser. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Mousse de foie gras au caramel de porto, Salade de nouilles, crevettes et mangue au soja, Risotto aux crevettes et aux asperges vertes, Riz crémeux au lait d'amandes, Gourmandise sablée aux fraises, Gelée d'orange et mousse légère au chocolat...

Fiche Technique

Paru le : 05/05/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Valéry Drouet

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Ma petite collection

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-238043-3

EAN13 : 9782012380431

Format : Non précisé.

Reliure : Coffret

Pages : 72

Hauteur : 21 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 5,5 cm

Poids : 626 g