70 recettes à réaliser grâce à des explications claires et illustrées. Au menu notamment : le fromage frais et gaspacho de fraises, la carpaccio de Saint-Jacques sur mousseline de céleri, les verrines à la japonaise, la poêlée forestière sur polenta, le cheese-cake fleuri, le millefeuilles aux pommes, la mousse de fraises, la rose des sables, le vacherin de myrtilles, truffon et mangue. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 31/01/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Sylvie Aït-Ali

Éditeur(s) : Editions ESI

Collection(s) : Cuisine savoureuse

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35355-063-0

EAN13 : 9782353550630

Reliure : Cartonné

Pages : 162

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 664 g

15,11 €

Chargement...