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Verrines, tapas et transparence

Auteur : Stéphane Glacier

Auteur : Emmanuelle Jary

Paru le : 23/10/2008
Éditeur(s) : Dormonval
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter

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Résumé

Ces recettes, présentées thématiquement (économique, rapide, original, chic et fêtes) sont d'inspiration française ou étrangère et mettent l'accent sur la présentation pour valoriser les produits : verrine fraise menthe, petit gâteau de thon à la tomate, soupe de coeur de laitue, crémeux à la noix de coco, foie gras poêlé aux pêches... ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 23/10/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Stéphane Glacier Auteur : Emmanuelle Jary

Éditeur(s) : Dormonval

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 3-905462-93-1

EAN13 : 9783905462937

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 144

Hauteur : 25 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : - cm

Poids : - g