L'hôpital Notre-Dame à la rose commercialise une bière, l'Helkiase, créée en hommage à soeur Marie-Rose Carouy, prieure, chimiste et femme d'affaires. Recueil de recettes de terroir pour l'utiliser en cuisine : soupe à l'ail du Nord, confit d'échalotes, terrine de volaille, frisée aux lardons, pain de thon, brochettes d'agneau, lapin à la moutarde, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 17/11/2004

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Nicole Darchambeau

Éditeur(s) : Les Capucines

Collection(s) : La bière du fourquet au fourneau

Contributeur(s) : Préfacier :

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-9600836-6-8

EAN13 : 9782960083668

Reliure : Broché

Pages : 88

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 0.6 cm

Poids: 0 g

14,00 €

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