Largement consacré à l'histoire de la cuisine anglaise, mais aussi américaine, cet ouvrage, paru en 1904, propose également de nombreuses recettes traditionnelles telles que le cheese cake, les muffins, le pudding, etc. Chaque chapitre explore un thème et permet d'en apprendre davantage sur la gastronomie anglo-saxonne de la fin du XIXe siècle. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 05/06/2014

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Alfred Suzanne

Éditeur(s) : Menu fretin

Collection(s) : Archives nutritives

Contributeur(s) : Préfacier : Céline Brisset

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-917008-70-6

EAN13 : 9782917008706

Reliure : Broché

Pages : 361

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 2.8 cm

Poids: 470 g

22,00 €

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