Une centaine de recettes traditionnelles du terroir portugais accompagnées d'une présentation des produits et des méthodes de cuisson. ©Electre 2024
Cuisine comme à Lisbonne
Pour Tessa Kiros, la nourriture traduit l'identité fondamentale d'un pays - un patchwork qui prend en compte les gens, la culture, la langue, la musique...
Quand elle est s'est rendue avec sa famille au Portugal, elle a été fascinée par ce pays, par le charme de son savoir-faire marqué par la tradition. Le Portugal possède tout ce qu'elle aime - les marchés, la mer, les vieilles pousadas - mais elle aurait pu faire le voyage rien que pour les pasteis de nata, qu'elle adore. Dans ce livre, Tessa brode et apporte sa touche personnelle aux recettes qu'elle a découvertes sur place, au pays du laurier, du bacalhau et des pasteis de nata !
Paru le : 06/05/2009
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Tessa Kiros
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Manos Chatzikonstantis - Illustrateur : Michail Touros
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-05990-9
EAN13 : 9782501059909
Reliure : Cartonné
Pages : 250
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 1288 g
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