La cuisine italienne basée sur des ingrédients saisonniers et régionaux est reconnue comme étant simple et saine : huile d'olive, sardines, melons, figues, olives noires, basilic pâtes et pizza, etc. Réunit une centaine de recettes typiques du pays : soupes, entrées, pâtes, riz, pizza, viandes, volailles, poissons, fruits de mer, légumes, salades, desserts, gâteaux et boissons. ©Electre 2025
Grâce à cet ouvrage, vous découvrirez l'esprit de la cuisine italienne au fil de recettes authentiques, aux ingrédients subtils, révélatrices de la formidable diversité de ses styles régionaux et de ses techniques culinaires. Simple et superbement illustré, ce livre pour amateurs de cuisine fine offre autant de conseils utiles que de superbes variations de plats classiques.
Paru le : 04/10/2004
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Parragon
Collection(s) : Le tour du monde de la cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9781405438322
Reliure : Broché sous jaquette
Pages : 256
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 1244 g
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