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La cuisine des monastères

Auteur : Marc Meneau

Auteur : Annie Caen


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Résumé

A travers près de 150 recettes que lui ont inspirées trois années de recherches, le grand chef Marc Meneau redonne une actualité savoureuse à la gastronomie monacale. Relate également l'histoire européenne des traditions culinaires dans les monastères. ©Electre 2020

Fiche Technique

Paru le : 11/10/1999

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Marc Meneau Auteur : Annie Caen

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Patrimoine

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7324-2551-6

EAN13 : 9782732425511

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 192

Hauteur : 30 cm / Largeur : 26 cm

Épaisseur : 2,4 cm

Poids : 1574 g