Des oeufs de toute sorte : en porcelaine offerts à Pâques en Russie et ailleurs, ou à la Romanoff en toute saison, en lorgnons, au caviar breton, frou-frou, meurette, à la diable, en chaussons, à l'assassin, ou en omelette cousue de fil blanc, ou encore les objets qui ont une âme, en faïence, en biscuit, en argent, barbotine, papier de paille, bois, tôle, carton. ©Electre 2024
Hélène Toulbot collectionne les œufs, Bleuzen du Pontavice les casse et les cuisine pour ses ouvrages gastronomiques. Ensemble elles ont marié les belles et bonnes choses en jouant des œuvres et de la cuisine. Cela donne les recettes dédiées aux personnages célèbres : œufs à la Rossini, à la Du Barry, à la Rothschild, Mirabeau, Balzac... ou d'autres plus mystérieuses : les œufs à l'assassin, les œufs de cent ans, la soupe des accouchées, les œufs à la pauvre femme, à la marquise... mais aussi les œufs au sang, à la diable sans oublier l'omelette cousue de fil blanc...
La collection d'Hélène Toulbot, c'est tout un monde surprenant : celui qui renferme une dînette, un autre une cellule de religieuse, œuf de bagnard ou d'amoureux, œufs en ivoire, en cristal ou opaline, elle a réuni dans cet ouvrage environ 500 des plus belles pièces de sa collection pour présenter les recettes de Bleuzen du Pontavice.
Un livre qui réunit plaisir des yeux et de la table.
Paru le : 21/03/2002
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Bleuzen Du Pontavice Auteur : Hélène Toulbot
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Merveilleuse cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Claude Herlédan
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737329852
Reliure : Broché
Pages : 126
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 550 g
Carte fidélité
Mollat Radio
