Propose de partir à la découverte des différents marchés locaux afin de savoir sélectionner les meilleurs produits (pâtes, riz, légumes secs, fromages, charcuterie, viandes et volailles...). On y apprend où et comment ils sont cultivés et fabriqués, ainsi que leur principal intérêt culinaire. Comprend également 100 recettes de toutes les régions. ©Electre 2025
Paru le : 11/10/1999
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Kate Whiteman Auteur : Jeni Wright Auteur : Angela Boggiano
Éditeur(s) :
Manise
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Traducteur : Ghislaine Tamisier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782841981311
Reliure : Relié
Pages : 256
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 1689 g
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