Montre comment préparer les tapas, ces assortiments de petites entrées variées servies à l'apéritif. Aborde successivement les présentations à la viande (brochettes, boulettes, croquettes), à base de poisson (sole sur pain grillé, croquettes de morue) ou encore à base de légumes en omelette (omelette catalane, omelette aux artichauts). ©Electre 2025
Patienter avant le repas : un vrai défi que les tapas relèvent avec brio. Boudin, anchois, fromages, crustacés, jambon, chorizo, saucisson : variez les plaisirs au gré de vos envies... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !
Paru le : 03/01/2008
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Ghislaine Danan-Bénady
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Nouvelles variations gourmandes
Contributeur(s) : Photographe : Jean Bono
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-04553-0
EAN13 : 9782263045530
Reliure : Cartonné
Pages : 63
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 356 g
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