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Loisirs - Bien-êtreArt de vivreCuisine et gastronomieCuisine Europe
Voyage gastronomique en Italie : itinéraires de découverte des spécialités italiennes

Voyage gastronomique en Italie : itinéraires de découverte des spécialités italiennes

Auteur : Davide Paolini

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Résumé

Un voyage à la découverte des produits qui font l'identité de la cuisine italienne. Après une présentation générale de la gastronomie de chacune des 19 régions, des itinéraires gourmands pour explorer le terroir des produits traditionnels sont proposés. Le mode de production, la fabrication et l'histoire de 80 spécialités sont ainsi détaillés. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/02/2002

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Davide Paolini

Éditeur(s) : Glénat

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782723437905

Reliure : Relié

Pages : 240

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 15.0 cm


Poids: 629 g