170 recettes de mets du Moyen-Orient, proposées en collaboration avec Goodies, traiteur au Liban, sont décrites étape par étape : riz pilaf aux fèves fraîches, gombo à la viande, Kibbé frite, cou d'agneau farci, feuilles de vigne farcies à l'huile, etc. Avec deux chapitres consacrés aux saumures et aux boissons. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 29/07/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Lina Bassam Chebaro Auteur : Nada Mosbah Halawani

Éditeur(s) : al-Bouraq

Collection(s) : Saveurs d'Orient

Contributeur(s) : Préfacier : Lina Bassam Chebaro

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84161-486-8

EAN13 : 9782841614868

Reliure : Broché

Pages : 221

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 23.0 cm

Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 500 g

12,00 €

Chargement...