Après une présentation des ustensiles et des principaux ingrédients (viandes, légumes, huile d'olive, épices...), propose des recettes classées thématiquement depuis les entrées froides jusqu'aux recettes de base en passant par les plats à base de volailles, les accompagnements ou les boissons : calmars au zeste d'orange, tajine de pigeons aux dattes, boeuf et fassoulia... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 19/10/2005

Thématique : Cuisine Afrique

Auteur(s) : Auteur : Marie Massiet Du Biest

Éditeur(s) : Dormonval

Collection(s) : Arts de la table

Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Eric Zipper

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9783905462111

Reliure : Broché

Pages : 167

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 24.0 cm

Poids: 862 g

19,80 €

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