Recettes traditionnelles de la cuisine marocaine pour préparer de la chermoula, des briouats aux oeufs, de la pastilla aux crevettes, du kefta, des cornes de gazelle, etc. ©Electre 2024
La cuisine du Maroc est aussi généreuse que variée.
Mélange de saveurs et d'influences, elle évoque le soleil et la convivialité. C'est une cuisine méditerranéenne, regorgeant de légumes et de fruits mûrs à point, et une cuisine d'Afrique du Nord, dont elle a su intégrer l'influence arabe et berbère à travers les couscous et les épices.
Les recettes marocaines conviennent à tous les types de repas : en famille, pour les gourmands, pour les amis. Elles sont idéales pour les repas de fêtes car elles se prêtent à des préparations pour de nombreux convives.
Associant avec raffinement les parfums et les saveurs, la cuisine marocaine est pleine de chaleur et de sensualité. Elle est familiale, simple et festive.
Paru le : 15/04/2006
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Agathe Séverin
Éditeur(s) :
Dormonval
Collection(s) : Delta 2000
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9783905461671
Reliure : Broché
Pages : 93
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 200 g
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