Des recettes traditionnelles marocaines sucrées et salées : harira aux pois chiches, chermoula, briouats au fromage frais, tajine aux coings, kefta d'agneau à la menthe, cornes de gazelle, etc. ©Electre 2024
Maroc : un nom qui, immédiatement, enflamme l'imagination et les papilles !
La cuisine marocaine est en effet l'une des plus riches et des plus variées d'Afrique du Nord. A la fois douce et épicée, mêlant viandes et légumes, saveurs tendres et sucrées, c'est une invitation infinie au voyage.
Laissez-vous emporter par une harira aux pois chiches, des bricks au thon, des briouats au fromage, un tajine d'agneau aux dattes fraîches, un couscous de légumes, un kefta d'agneau à la menthe, etc.
Et en dessert, laissez-vous chavirer par de succulentes cornes de gazelle, une salade à la fleur d'oranger ou des petits pains au sésame...
Les 75 meilleures recettes sucrées et salées de la cuisine marocaine : autant d'invitations gourmandes au voyage !
Paru le : 04/06/2008
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Philippe Chavanne
Éditeur(s) :
City
Collection(s) : Le meilleur de
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35288-164-3
EAN13 : 9782352881643
Reliure : Cartonné
Pages : 78
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 18.0 cm
Poids: 330 g
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