Aborde le couscous d'un point de vue historique, géographique et sociologique, avec des recettes, des citations littéraires, des chansons populaires et des dictons. Comporte un index des recettes par pays (Algérie, Maroc, Mauritanie, France, Sénégal...) et par ingrédients. ©Electre 2025
Paru le : 18/11/2003
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Hadjira Mouhoub Auteur : Claudine Rabaa
Éditeur(s) :
Sindbad
Collection(s) : L'Orient gourmand
Contributeur(s) : Illustrateur : Sadek Sedjal
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782742744770
Reliure : Relié
Pages : 139
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 530 g
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