Des recettes de pâtisseries algériennes, à base d'amandes, de semoule, de miel, parfumées à la cannelle, au citron, à la fleur d'oranger... ©Electre 2025
Les Délices d'Algérie
Plaisir d'un goût qui remonte loin dans le passé, la pâtisserie algérienne se caractérise par sa diversité, sa finesse, son arôme et sa saveur, qualités qui font qu'elle se différencie de celles des pays voisins.
Ayant certainement connu une influence directe des cultures moyen-orientales, elle a su, cependant, créer sa propre originalité grâce à la subtilité d'esprit et a la passion des femmes algériennes.
Ces bonnes recettes contiennent une richesse et un goût ; leur pâte feuilletée, fondante, avec sa douceur irrésistible, accompagnées d'un bon thé à la menthe en font un régal au sein d'une ambiance conviviale où jeunes et vieux peuvent partager un moment agréable. Bien plus, elles transmettent la sagesse d'hier.
Paru le : 12/10/2010
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Sarra Hamat Auteur (photographe) : Nadir Djama
Éditeur(s) :
Bachari
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-913678-59-0
EAN13 : 9782913678590
Reliure : Relié
Pages : 173
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 1000 g
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