30 recettes originales, simples à réaliser, classées en poisson, viandes, légumes, desserts : bricks au thon, dolma krombet, tchektchouka, zlabias... ©Electre 2026

Quatrième de couverture

algérienne

batata bel fliyou

1 Épluchez les pommes de terre. Lavez-les, puis épongez-les. Coupez-les en cubes. Effeuillez la menthe, lavez-la.

2 Dans une cocotte, mettez l'huile, le poivre rouge, la tête d'ail écrasée ainsi que les piments égrenés et faites revenir. Ajoutez 3 verres d'eau, puis les cubes de pommes de terre et les feuilles de menthe par-dessus. Faites cuire à feu doux pendant 30 min.

3 Battez les oeufs en omelette et versez-les sur les pommes de terre. Laissez bien réduire la sauce.

Fiche Technique

Paru le : 16/09/2008

Thématique : Cuisine Afrique

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Artémis

Collection(s) : Tendance recettes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84416-769-9

EAN13 : 9782844167699

Reliure : Broché

Pages : 62

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm

Poids: 275 g