Réunit 60 recettes simples avec une présentation des ingrédients spécifiques à la préparation des plats (arachide, manioc, graines de courge...), des portraits légendés, des trucs et astuces et des explications données étape par étape. ©Electre 2024
Sénégal, Mali, Cameroun, Congo, Côte d'Ivoire, Togo, Nigeria, Gabon...
L'Afrique Noire, dans son immense diversité, offre aux palais amateurs de bonne chère, des plats savoureux et délicats qui, contrairement aux idées reçues, peuvent être simples à réaliser dès lors que l'on dispose des connaissances et du savoir-faire indispensables.
Plus de 60 recettes faciles à réaliser
À travers un large choix de recettes, composé entre autres des grands classiques (Tiep, Yassa, Mafé, Saka-Saka, Mbongo...), les auteurs de cet ouvrage nous accompagnent pas à pas pour réaliser le meilleur de la cuisine africaine.
Présentation des ingrédients spécifiques à la préparation des plats (arachide, manioc, graines de courge...), portraits légendés, trucs et astuces, recettes étape par étape... dans ce beau livre riche en photos, la cuisine africaine se met enfin à la portée de tous !
Un beau livre de cuisine pour goûter et apprécier toutes les saveurs de l'Afrique Noire
Et pour qu'au plaisir de la bouche se joigne celui de l'esprit et de la vue, des proverbes, des textes, des photos viennent agrémenter de-ci de-là les recettes.
Paru le : 05/11/2003
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Alexandre Bella Ola Auteur : Joëlle Cuvilliez
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Tabuteau
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782876918191
Reliure : Broché
Pages : 215
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 985 g
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